¿Qué es Dajetreo?

DAJETREO es una empresa pionera e innovadora que se dedica al mundo de la coctelería, en diferentes líneas de trabajo, como la formación, el servicio de agencia y la realización de la coctelería tanto en eventos de todo tipo y especialmente en bodas.

Dajetreo ha nacido para poder dar un servicio de coctelería especializado, fundamentado y profesional.

Se mueve en una única dirección: la búsqueda de la excelencia en todos sus servicios, conllevando una diferenciación en cada uno de los locales y/o eventos en los que están presentes, así como, una formación completa y de alta calidad en sus futuros y futuras profesionales.

ACADEMIA

5 CURSOS REALIZADOS
MÁS DE 40 ALUMNOS FORMADOS
PREVISIÓN 2020
MAS DE 400 ALUMNOS FORMADOS

ACADEMIA

En DAJETREO COCKTAIL ACADEMY, queremos marcar la diferencia, poniendo a disposición de nuestros futuros y futuras bartenders, una formación completa y de calidad, y con un equipo docente de nivel, compuesto por Pablo Gago (más de 10 años de experiencia en el sector con diversas titulaciones y competiciones, actualmente Bar Manager de un restaurante mexicano) y Miguel Arbe (varios años formando a bartenders en Dubai y Londres, actualmente gerente y Bar Manager en una de las coctelerías más reconocidas de la ciudad); puesto que consideramos que es la base de un buen servicio.

Por ello, todos nuestros cursos cuentan con una titulación homologada, con el aval de la ISSO de calidad 9001, haciéndose entrega de un diploma y un carnet de “bartender” a la finalización y superación del mismo.

Hemos estructurado la formación en 4 niveles con diferentes especializaciones, constando cada curso de 44 horas tanto teóricas como prácticas, y con un máximo de 15 personas.

Para acceder a los niveles siguientes, habrá que superar el anterior nivel y será necesario el transcurso mínimo de 6 meses. En caso de no superar la prueba, Dajetreo Cocktail Academy le proporciona una segunda oportunidad totalmente gratuita realizando otra vez el curso.

Otro punto que diferencia nuestra formación, es que el alumno o alumna tendrá que realizar 15 horas prácticas, una vez superado el curso, en los diferentes eventos en los que estará presente DAJETREO COCKTAIL ACADEMY.

Con el único fin de formar al mayor número de profesionales posibles, hemos comenzado con nuestro nuevo curso PRO HOSTEL, enfocado a la iniciación a la hostelería, y en el que aprenderán todos los conocimientos necesarios para la especialización de un camarero o camarera. Siguiendo nuestra estructura, como en la coctelería, el curso consta de 44 horas tanto teóricas y prácticas.

En estos momentos estamos comenzando con nuestra V promoción en A Coruña. En vista de los buenos resultados de nuestra iniciativa, y una vez hayamos conseguido el objetivo en la ciudad donde ha nacido DAJETREO, nuestro próximo reto será llevar la empresa al siguiente nivel, y poder ofrecer nuestros servicios a otras zonas de Galicia, Asturias, León, y por qué no, establecernos en diversos puntos a nivel
nacional.

Nuestra previsión para este 2020 es  errar el año con más de 400 alumnos formados y altamente preparados para acceder al mercado laboral, con un servicio de calidad.

AGENCIA

MÁS DE 50 EVENTOS REALIZADOS
7 LOCALES COMO AGENCIA
PREVISIÓN 2020
MAS DE 50 LOCALES

AGENCIA

Otra de nuestras grandes apuestas, y quizás el punto más fuerte, es la actividad como AGENCIA. Desde esta perspectiva estamos realizando, por ejemplo, la externalización de la coctelería de los mejores locales de hostelería de la ciudad.

Para ello, primero concretamos una primera entrevista, en la que intentaremos obtener la información necesaria, como clientela, ubicación, concepto del negocio, etc.; y así, poder diseñar a medida una carta de coctelería que será única para su negocio y marcará la diferencia en su local.

Llevamos establecidos desde enero en 7 locales y para el próximo mes de junio de 2020, ya estaremos en 26 locales de la ciudad trabajando de manera continua mes tras mes; siendo nuestra previsión de 40 a finales de año.

Este punto está superando las expectativas, incrementando considerablemente las ventas de cócteles y la facturación en dichos locales, así como fidelizando clientela con tragos de autor a mayores de los clásicos.

De esta manera garantizamos siempre un buen servicio para el cliente, con personal formado en nuestra academia, que trabaja de manera proactiva y dinámica, gracias al seguimiento y apoyo que tienen de sus profesores.

Desde DAJETREO queremos saber cuántos y cuáles son los cócteles que salen al día, y así supervisar, optimizar y garantizar la intensidad del trabajador de Dajetreo.

BODAS

DIFERENTES ESTACIONES
TARIFA PERSONALIZADA
EXTRAS

BODAS

En Dajetreo encontraréis un servicio personalizado desde el primer día con varias entrevistas con el responsable de eventos en las que vosotros diseñareis la carta que se degustará en vuestra boda con la ayuda de uno de sus instructores de la academia.
Dajetreo os dará un toque fresco y divertido a vuestro gran día. Os garantizamos un servicio profesional que constará de:

  • Bartenders uniformados, experimentados y titulados con el curso Dajetreo Academy.
  • Varias estaciones de coctelería profesionales con diferentes temáticas y decoraciones para elegir la que más se adapte a vuestra boda.
  • Estética sofisticada, profesional, cuidada y personalizada para ir acorde con la temática de la boda.
  • Marcas premium de destilados reconocidos a nivel mundial.
  • Coctelería clásica y de autor, todas las recetas están elaboradas por los profesores de la academia.
  • Decoraciones pensadas para las mejores fotos con flores comestibles, fruta deshidratada, ahumados…
  • Utilizamos productos de primera calidad, zumos naturales, fruta fresca, siropes caseros…
  • Diseño RRSS y carta de cócteles personalizada.

EVENTOS

MÁS DE 50 EVENTOS REALIZADOS
7 LOCALES COMO AGENCIA
PREVISIÓN 2020
MAS DE 50 LOCALES

EVENTOS

En el caso de los eventos, realizamos acciones para diferentes marcas del sector de destilados, así como eventos privados y bodas.

Aquellas empresas colaboradoras o con las que establezcamos algún acuerdo, serán las que estén presentes en nuestros eventos.

Disponemos de varias barras con diferentes temáticas para todo tipo de eventos.

CONTACTO

Adrián Barreiro (Area Manager)

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